糯米蛋是一款颜值高，口感好的美味小吃，小编给大家介绍的这款彩色糯米蛋是素的，但味道也不差，不喜欢吃素的，做的时间可以加点肉末，其实这制作也是非常简单的。

操作方法

将糯米洗净 ，提前浸泡三个小时以上，或者泡一个晚上第二天再用。

准备新鲜的鸡蛋，把鸡蛋的外壳洗干净，再把鸡蛋的一头外壳打破一个小口，倒出鸡蛋清，只留鸡蛋黄。

把鸡蛋清倒出之后，鸡蛋壳摆放在盘中。鸡蛋壳的底部，可以用萝卜切成圆形的片，挖一个小孔 当容器固定住鸡蛋壳不倒。

这时把胡萝卜切丁， 豌豆，玉米粒放入碗中，放入泡好的糯米。配菜可根据自己的喜好来搭配，喜欢吃肉的 ，可以加点肉末，也需要提前腌制入味。

这时在糯米中，放入盐，蚝油，生抽搅拌均匀。把糯米调好味之后，用小勺子把所有食材，装到鸡蛋壳里面，用小勺子再倒入一点的清水，鸡蛋壳里面装八分或九分满就可以了。

蒸锅中放入清水，水开后放入蒸锅，中火蒸至30—35分钟即可，再焖3—5分钟最好。

出锅，诱人的彩色糯米蛋就做好了，希望大家喜欢哦。