古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。今北方谓之黄米。

黍，从禾从雨。亦称“稷”、“糜子”。本义植物名。亦称“稷”、“糜子” ，是中国最早用于耕作的植物之一。