急性胃炎的患者最好是少喝或者不要喝蜂蜜水的。因为蜂蜜太甜，其主要成分就是大量的糖分，而且饮用后有可能会刺激到胃肠道黏膜，并且促进胃酸的分泌，所以是可能加重患者病情的，而且也具有很好的润便通肠道的作用，能导致大便次数的增多。对于便秘的患者，可以适当喝蜂蜜水，从而帮助排便，而急性胃炎的患者还是要注意控制饮食的，尽量以清淡易消化的流质半流质饮食为主，比如喝稀粥，面条，细挂面，或者鲜果汁蔬菜汤，或者喝藕粉等。