胆囊手术治疗之后是不可以马上吃水果的，因为术后的初期患者的胃肠功能还没有恢复，即使已经恢复也不建议过早吃水果，因为水果属于生冷性食物，过早食用有可能加重胃肠功能负担。一般建议术后大于5天以上，如果患者没有明显的不适症状，才可以考虑开始少量吃水果。水果的种类没有特殊的要求，比如苹果、香蕉、橘子、梨等都可以食用，但最好先适当加热再食用，切记不要食用容易引起患者过敏的水果或者生僻的水果。