南瓜莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是它的具体做法：

材料：-南瓜：适量-莲藕：适量-排骨：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量

步骤：1.将南瓜削皮去籽，切成小块备用。莲藕去皮切片备用。2.排骨洗净后焯水去血水，然后捞出备用。3.热锅凉油，加入姜片炒香。4.放入排骨煎炒至表面微黄。5.加入适量料酒炒匀。6.倒入足够的水，煮开后撇去浮沫。7.加入莲藕片，转小火炖煮30分钟。8.汤中加入南瓜块，继续炖煮20分钟至南瓜软化。9.汤中加入适量盐和鸡精，调味即可。