放入冰箱的冷冻层中冷冻起来，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法。

水晶虾(RedCrystalShrimp)出现始于日本，1996年日本的铃木久康先生把原产于香港的彩虹钻石虾带回日本，经过6年漫长的培育和15代提纯，稳定了基因。使红色隐性基因得以保持，也就成了今天的水晶虾了。