胡萝卜是再平常不过的食材了，可是就是有那么多人爱它，但是，胡萝卜怎么炒好吃呢？相信许多人心目中都有自己一些胡萝卜好吃的做法，我也不会例外，下面就来分享一些我平常在炒胡萝卜时，自己认为比较好吃的一些胡萝卜家常做法。

操作方法

青椒胡萝卜炒肉片：熟五花肉适量、青椒1个、胡萝卜1给、半个洋葱 1个。将五花肉切成薄片，做这道菜不需要放油，把炒锅烧热，放入五花肉片，用小火慢煎把肉煎至金黄色，撒入蒜蓉炒香后，倒入胡萝卜翻炒至变色。 然后放入青椒，一样翻炒至变色。在放入洋葱，同时加鸡精、酱油、盐、料酒、十三香调好味道，将洋葱炒熟即可出锅。

胡萝卜青豆玉米黄瓜：配料玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜适量。胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜、葱清洗干净，把胡萝卜等切好备用;锅里热油，油热后撒入切碎葱蒜，翻炒香，后倒入胡萝卜翻炒;将胡萝卜丁翻炒至变色;然后放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟;在起锅前放入黄瓜稍微翻炒至变色，撒入葱花，同时加入鸡精、盐、酱油调味即可出锅。味道非常不错，当然也是一道很好下饭菜。

胡萝卜炒猪肝：猪肝适量、青椒1个、胡萝卜1个、韭菜适量。将猪肝洗干净，提前用盐水浸泡好切薄片；锅里热油，放入葱姜蒜炒香后倒入胡萝卜煸炒一会；然后倒入猪肝稍微翻炒，在放入青椒翻炒几下，加料酒、十三香翻炒，加盖稍焖一会儿。 撒入韭菜加盐、鸡精调味稍微翻炒下即可出锅了。这道胡萝卜炒猪肝，猪肝营养丰富，还具有明目补血的功效，对于经常上网玩手机的朋友经常吃点，对保护眼睛视力也有好处。

胡萝卜炒西兰花：西兰花、胡萝卜 适量将西兰花洗净用刀切成小朵状备用;在把胡萝卜切成薄片;锅中热油，油稍微多一点，油热后葱姜蒜放入翻炒;将西兰花和胡萝卜同时倒入锅中翻炒。翻炒一会儿后盖上锅盖焖炒一会儿;翻炒至西兰花和胡萝卜变色断生后，即可加入盐、鸡精、十三香调好味道出锅。

胡萝卜白菜炒油豆腐：油豆腐、胡萝卜、白菜、猪肉适量将油豆腐切条状、把胡萝卜和肉等切好，葱姜蒜切碎备用;锅烧热，将肥肉倒入，慢慢煸炒油后，在放入葱姜蒜翻炒出香味;把瘦肉放入锅中略炒几下;加入胡萝卜，翻炒一会见胡萝卜炒变色后，把白菜和油豆腐同时倒入锅里翻炒;炒过程中盖上锅盖焖一会儿;最后在锅中白菜熟之前，加入盐、鸡精、酱油调好味道，炒至熟后即可出锅。