贫血是一种由于各种原因导致，患者外周血红细胞减少，血红细胞的容量，低于正常范围的一种疾病。贫血分成几种不同的情况，其中一种是缺铁性贫血。所谓的缺铁性贫血，就是红血球中铁质含量太少，这也是所有贫血情况中最常见的一种。要预防缺铁性贫血，首先患者要注意饮食，要均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄类等，富含铁质的食物。如果饮食中，摄取的铁质不足或者缺铁严重，则必须补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。患者要注意的是，牛奶及一些中和胃酸的药物，会组阻滞铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。