咖喱饭是一道来自印度的美食。它是由米饭和咖喱调料混合烹制而成的一道主食。咖喱饭在印度、马来西亚、新加坡、斯里兰卡等国家都非常受欢迎，不同地区的咖喱饭也有着不同的口味和做法。在印度，咖喱饭通常是用香料和蔬菜或肉类烹制而成的，而在马来西亚和新加坡，咖喱饭则常常搭配着咖喱鸡或咖喱羊肉等配料一起食用。总之，咖喱饭是一道非常具有地域特色的美食，也是印度餐饮文化的重要组成部分。