做出来的披萨有水，是因为蔬菜放多了，尽量放那种不容易出水的蔬菜，如香菇，青豆，胡萝卜，出水多的如青椒，西红柿最好先用微波炉打一下，出一点水在往上摆。另外，蔬菜摆在最上面，下至少要摆一层奶酪，奶酪可以吸一部分水。