1、把豆子洗干净，在煮之前用水浸泡一到两个小时。

2、在锅里添加适量的水，水烧开后，把浸泡过的豆子倒进锅里，盖上锅盖，煮一到两个小时就熟了。

赤小豆属于豆科类。具有排毒消肿、健脾利胃等功效，可用于煮饭、煮粥、煮汤等。