晚期肝硬化的病人在饮食方面需要特别的注意，可以考虑吃一些富含蛋白质类的食物。最好是吃一些优质蛋白质食物，比如鸡蛋，牛奶，瘦肉，鱼肉等等。还可以吃一些新鲜蔬菜和水果，比如香蕉，芒果，猕猴桃等等，最好是做到低脂低盐饮食，也不能喝酒。平常要注意清淡饮食为主，吃一些容易消化的食物，比如馒头，面条，稀饭等等食物。同时要注意预防肝性脑病的发生，如果进食太多高蛋白质的食物，也有可能会出现肝昏迷可能，所以要特别注意。