中风病人食物上，选择多吃蔬菜和水果，喝红茶和绿茶，少吃动物脂肪，补充维生素C和维生素E。要注意节制饮食，做到有规律，有限度，有范围，祖国医学认为，饮食气辛窜而辣者，可助火散气。气重而甘者多助湿生痰，进而导致脏腑功能失调而诱发脑血管病，故应注意节制饮食，做到定时定量，不要吃得太饱和过咸。少吃肥肉，辣椒，生葱，大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鲜水果和蔬菜，限制盐摄入量，盐摄入量较高的地区，高血压患病率越高，会导致中风。