患有急性肠炎的人可以吃一些大米粥和藕粉，还可以吃一些鸡蛋羹或者挂面等容易消化的食物。急性肠炎多数会出现明显的腹痛以及腹泻的症状，急性肠炎一般是由于细菌感染或者病毒感染引起的，比如饮食不干净或者饮食不规律都容易引起急性肠炎。急性肠炎如果腹泻严重的会有出现脱水的风险，可以在医生的帮助下适当的补充生理盐水，急性肠炎的治疗方法有药物治疗以及输液治疗，可以根据病情的程度选择合适的治疗方法。