胆结石手术后一个月一般可以吃半流食和容易消化的普通饮食。胆结石临床中最常见的是胆囊结石，而一般手术往往采用腹腔镜胆囊切除术或者开放性胆囊切除术。术后一个月基本可以恢复正常，可以恢复到正常的普通饮食。如果是胆总管结石，选择的是胆囊切除术、胆囊探查或T管引流术，一般术后一个月可以将T管拔出。拔出前需要进行T管造影，确保胆汁流通顺畅。而拔出后患者往往还需要进食半流质的食物。