【别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴】茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

基本信息

【主要营养】茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅

【食疗功效】健脾养脾、安神镇定、祛湿

【适宜人群】一般人群均可食用。 用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。

【禁忌人群】虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

茯苓的功效和作用

【利水消肿】茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。

【提高人体免疫力】茯苓能够增强人体免疫力。

【防癌抗癌】茯苓有防癌抗癌的作用。

【降血压、降血糖】茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛细血管的通透性。

食用茯苓要注意什么？

茯苓内服用量10-15克即可。

服用茯苓时不能喝茶。

如何挑选茯苓？

茯苓在挑选的时候要挑选体重比较坚实，而起颜色为棕褐色的为宜，其次要选皮纹非常的细腻，无裂缝断片为白色的为宜。

如何保存茯苓？

直接将茯苓放置在通风阴凉处保存起来即可。