手擀面是最爱，手擀面制成的打卤面条是美味与营养的结合。虽然卤子的做法多种多样，唯独最爱西红柿打卤面。

操作方法

准备主要食材：面粉鸡蛋西红柿。

把一个鸡蛋放入面盆中，这样会增加面条的劲道感。

用七两水加入两克盐和面

把面和成光滑的较硬一点的面团。

把面团擀成大片。

把面片叠起来，叠起来之前要每层撒上薄面。

把面切成自己喜欢的宽度，所有的面都擀好备用。

放开水中煮三个开以后捞出来过冷水。

面条盛入碗中

把鸡蛋放入碗中，搅成蛋液。

西红柿洗好以后切成碎丁备用。

炒锅里放入油，油温五成热以后

放入西红柿丁进行翻炒。

西红柿微微出汤以后放入盐和花椒面。

西红柿再次开锅以后倒入鸡蛋液，需要不停的搅动直至鸡蛋成熟以后放入味精，关火。

西红柿鸡蛋打卤面就做好了。喜欢吃吗？来，吃一碗吧。