脂肪肝的患者，在油的摄入方面可以吃一些植物油，需要尽量的避免或者是减少动物油的摄入。那么，尤其是一些猪油的，还需要尽量的减少动物内脏的摄入。脂肪肝的患者，可以吃一些菜籽油、茶籽油，但是也要限制量，要限制油脂的摄入以及碳水化合物的摄入，因为这些食物当中是主要给身体提供能量的，能量比较高，摄入过多，那么肝脏就会增加更多的脂肪。需要通过限制油脂品、碳水化合物的摄入，通过增加运动，增加一些新鲜的蔬菜、水果的摄入，通过这样来处理，那么保持身体的能量，适度的负平衡，长期的坚持，就可以取得比较好的成效。