急性肠胃炎的患者在症状急性期，除了喝粥，还可以少量进食面条，辅助以咸菜。待胃肠道不适症状逐渐缓解以后再逐渐增加进食种类。出现急性肠胃炎时，患者胃肠道功能有明显的损伤，这种情况下进食上需以温和、软烂、易消化的食物为主。尤其在症状比较明显的急性期，需要尽量以米粥、面条为主要饮食，有利于减轻胃肠道消化吸收负担，促进胃肠道功能的逐渐恢复。