白酒泡猕猴桃的保质期取决于多个因素，如白酒的品质、猕猴桃的新鲜程度、保存方式等。一般来说，如果使用优质的白酒和新鲜的猕猴桃，加上正确的保存方式，可以保持至少一年的保质期。以下是一些有用的提示：

1．选择优质的白酒。最好选择高度纯净的白酒，如五粮液、茅台等，以确保酒的质量和口感。

2．选择新鲜的猕猴桃。最好选择成熟但不过熟的猕猴桃，以确保其口感和新鲜度。

3．使用适当的比例。一般来说，每500毫升白酒需要加入2-3个猕猴桃，以达到最佳的口感和保质期。

4．保存在阴凉干燥的地方。最好将白酒泡猕猴桃放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以延长保质期。

总的来说，白酒泡猕猴桃的保质期在一年左右，但如果保存得当，可能会更长。建议在饮用前检查酒的质量和口感。如果出现异味或变质的迹象，应立即丢弃。