肾病综合征患者能吃的蔬菜有很多，如番茄、扁豆、丝瓜、木耳、山药、胡萝卜、荠菜、豇豆、青菜、白菜等都可以吃。肾病综合征的患者饮食调护很重要，首先要限制钠盐的摄入，如咸菜、咸蛋、咸鱼等，这些腌制品不推荐吃。同时，要多吃新鲜的水果和蔬菜，忌食生冷的食物，如各种冷饮，以免影响消化功能。秋天的时候，应少吃辛辣、刺激的食物，以免加重燥气。脾胃的保健上，应多吃易消化的食物，少吃生菜、沙拉等凉性的食物。