芹菜的中文学名就叫“芹菜”，别称胡芹、夫妻菜等，它是一种属于伞形目、伞形科、阿米芹族、芹属的植物，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积。