不锈钢和钢的外表区别：1、颜色不同：不锈钢含铬和镍金属比较多，外表颜色多是银亮色，碳钢主要是碳和铁合金，其他金属元素比较少，外表主要颜色是铁的颜色，颜色会暗很多。2、纹路不同：不锈钢含其他金属元素多，表面光滑，碳钢含铁碳多，有铁的本质，表面没有不锈钢光滑。3、磁性不同：碳钢表面带有磁性，可以被磁铁吸附，304不锈钢在正常情况下没有磁性，不会被磁铁吸附。不锈钢和碳钢的其他区别：1、碳元素不同：碳钢主要指力学性能取决于钢中的碳含量，而一般不添加大量的合金金属元素的钢，其中含炭量WC小于2%，不锈钢为了保持耐腐蚀性能，含碳量均较低，最大不超过1.2%，2、合金含量不同：碳钢中含有的合金元素很少，只有少量的硅、锰、硫、磷。不锈钢含金属元素多，主要铬镍元素超过12%。3、耐腐蚀性能不同：碳钢含合金元素少，耐腐蚀性能弱，不锈钢含有较多的铬镍金属，具有较强的耐腐蚀性能。