不一定需要一直用大火煮玉米。以下是一些关于煮玉米的建议：

1．煮玉米时，可以先将水烧开，然后再把玉米放入锅中。这样可以更快地将玉米煮熟。

2．一旦水烧开，可以将火调小，以避免水溢出锅外。中火或中小火的温度足以让玉米煮熟。

3．如果您使用的是高压锅，可以使用高压模式来煮玉米。这样可以更快地将玉米煮熟，并且不需要一直用大火。

4．玉米的大小和新鲜程度也会影响煮的时间。较小的玉米和较新鲜的玉米需要更短的时间来煮熟。

总之，煮玉米时不一定需要一直用大火。可以先将水烧开，然后将火调小，以避免水溢出锅外。如果使用高压锅，可以使用高压模式来煮玉米。玉米的大小和新鲜程度也会影响煮的时间。