鼻咽癌是我国常见的头颈部恶性肿瘤，以华南地区和广东省高发。鼻咽癌的病因不是很明确，可能与ebv病毒感染、种族遗传以及食用腌制的食物等有关系。因此，鼻咽癌患者要尽量少吃咸鱼，腌制的咸菜以及霉变的食物等。另外，应该多进食一些新鲜的蔬菜水果，蛋白质，瘦肉，豆制品，补充足够的热量、维生素、粗纤维等。尽量少吃一些油腻的，油炸的，高脂肪的，以及辛辣刺激，烧烤等。合理的膳食能够给患者提供足够的免疫力对抗肿瘤。