地铁禁食令是指为了保持地铁内的环境而制定的不允许在地铁内食用食品的举措。《南京市轨道交通乘客守则（试行）》在公开征求市民意见后最终确定，于2009年1月1日起实施。此前备受争议的“禁止在地铁站台和车厢内吃喝”条款并未出现。2013年9月，上海市十四届人大常委会第七次会议审议的《上海市轨道交通管理条例（修订草案）》（修改稿）中首次出现了禁止在车厢饮食的规定。2013年12月15日禁止在车厢饮食的规定未入《上海市轨道交通管理条例》，但写入《上海市轨道交通乘客守则》。

中国人早餐大多以包子、馅饼为主，这也是很多人对车厢中吃早餐不满的原因。“最受不了韭菜包子、煎饼果子之类的，闻到就想吐。”不少支持地铁禁食的人认为，在车厢中吃这种味道大的食品，是对周围人的极大不尊重，应该坚决制止。

地铁内不管冷热，均必须有良好的通风设施，才能保证在远超铁路拥挤程度下，每名乘客正常生存呼吸。将地铁想象成密不通风环境，是某些人从未乘坐过地铁，代地铁乘客想象的情形。