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中秋节的习俗与文化
邂逅黄昏 2024-06-03 06:30:18
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邂逅黄昏 2024-06-07 09:54:08

中秋节是中国的传统佳节,是中国仅次于春节的第二大传统节日。中秋节也是一家团圆的日子,人们都会回到家中一起吃饭、团聚,并且会祭祖,感谢祖先庇佑。也会吃特定的食品,不少都与月亮、团圆有关。今天小编就和您一起赏析有关中秋的文化和渊源。

操作方法

品清茶、吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。

尝月饼、中秋节赏月吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

饮桂花酒、桂花香味淡雅,食之甘甜,古人巧用桂花制作了很多美食和饮品,当家人团聚,促膝长谈,皓月当空,几株桂花树时时飘来甜香,再饮几杯桂花酒,岂不沁人心脾!

各地习俗、广东潮汕各地有中秋拜月的习俗,还有中秋吃芋头的习惯,因为八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时,结伴同登望月楼、游玩月桥,以共睹玉兔为乐。

月饼、传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。

至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼,则可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。

在选择中秋月饼的时候,望,闻是必不要少的,高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。手感上,好的月饼应该是松软适度。

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