每年夏季老家的池塘里总会长上许多莲蓬，今天我给大家介绍一下新鲜莲蓬怎么食用。

操作方法

首先把新鲜莲蓬采摘上来，然后用手从中间扒开

然后把莲子取出，那些没有长得饱满的莲子就可以丢弃了，不要食用的。

然后把莲子的表皮剥去，把莲子剥开，取出莲子心后莲子就可以直接食用。新鲜莲子味道十分甘甜。

剥下来的莲子芯不要丢弃的，可以直接泡水饮用，清新降火。

剥开后的莲蓬可以用清水冲洗干净，然后切成小块可以随有些肉类直接炖汤食用，清香爽口。