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做油条面和干了可以提高一点面团的温度,加入适量的热水;因为一般水温越高,和的面就越软,但要注意若是需要加入酵母水温不能过高,否则酵母菌会被烫死。油条是一种古老的中式面食,而且油条具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点;并且油条对胃酸有抑制作用,并且对某些胃病的一定的疗效。