鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
今天做一道鱼子酱，做法简单又好吃。

操作方法

鱼籽去膜，放入白糖，料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用。

青椒洗净切段，红辣椒切段，葱切碎，姜去皮切碎备用。

锅中倒入食用油，放入十三香，油七分开放入葱，姜煸炒出香味。

放入鱼籽煸炒，鱼籽变色。

放入盐，酱油，香其酱，适量水炖5分钟。

放入青椒，红辣椒煸炒，放入味素煸炒，出锅装盘。