很喜欢吃豆干的味道，和韭菜搭配在一起，味道就更好了。豆干中碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。

操作方法

准备洗好的韭菜和豆干。

把韭菜和豆干切好。

油热后放入豆干炒香。

放入盐。

花椒粉。

放入韭菜。炒软。

放入鸡精，炒均匀即可。

上桌。