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主料:苦瓜200g、五花肉100g;辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、白砂糖适量。
1、苦瓜切片。
2、猪肉切片待用。
3、起油锅,爆香蒜头,下猪肉炒至去掉血色盛起待用。
4、炒至去掉血色盛起待用。
5、锅里加油烧热,下苦瓜煸炒。
6、苦瓜炒至断青后,加入肉片,再炒一分钟加盐,鸡精调味就行了。