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梭子蟹的美味做法——爆炒香辣蟹
追忆 2024-06-05 16:07:59
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追忆 2024-06-07 09:57:34

梭子蟹是一种非常美味的海蟹,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,富含蛋白质,是老少咸宜的美味,做法也是非常多样。爆炒,炒年糕,蒸食,炖汤,各种烹调方法都可以做成不同的美味。今天小编教大家做一道让你口水直流的爆炒香辣梭子蟹,一起来看看吧!

操作方法

将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了。

准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。

锅中加适量的植物油烧热。

下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味。想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒。

下入蟹块翻炒均匀,炒至颜色渐渐变红。

加适量的盐,翻炒均匀。

依次加入调料。生抽、耗油、料酒。

加入青红辣椒翻炒均匀。

小煮一会儿使它更入味。待汤收汁,撒上葱花或大蒜、香菜,加少鸡精,就可以出锅了。

最后上个成品图吧,小编摄影方面有待加强,没有拍出它一半的美味。味道真的很赞哦!

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