吃哪些东西对掉头发好？第一、补充维生素。维生素A，对促进头发生长有重要作用，可以多吃胡萝卜、菠菜、杏仁、核仁、芒果等。橄榄油、玉米、豌豆、芝麻等食品中富含大量的维生素E，对生发也非常有益。第二、需要补充矿物质，黄豆、黑豆、带鱼、虾、菠菜等富含大量的铁，可以补充铁质。多吃海带、紫菜、牡蛎等食品可以补充碘，能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发秀美。第三、黑豆、黑米、黑木耳这些黑色食品，富含铁、锌、铜、钙等微量元素，是人体组织细胞和毛发中黑素代谢的基本物质，缺乏这些物质可使头发过早变白。第四、绿色蔬菜如菠菜、韭菜、芹菜能美化皮肤，并且富含有丰富的纤维质能不断提升发质。