痛风是一种常见的急性发作性关节炎，它的发病机制和高尿酸血症直接相关。尿酸是体内嘌呤代谢的产物，体内的嘌呤有两个来源，一个是体内组织代谢产生嘌呤，二是食物中含有的嘌呤。嘌呤经过氧化代谢分解为尿酸。尿酸的主要排泄途径，是经肾脏代谢后，随尿液排出体外。当血液中的尿酸浓度过高，形成结晶，沉积在关节的滑膜上，诱发急性痛风。作为代谢性疾病，痛风对饮食有严格的要求，主要是低嘌呤饮食。动物内脏，海产品，浓肉汤，火锅含有丰富的嘌呤，是绝对的禁忌。各种淡水鱼、各种肉、，豆制品含有中等量的嘌呤，要少吃，保证营养即可。各种蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋含嘌呤最少，而且蔬菜水果是碱性食物，可以促进尿酸的溶解排泄，可以多吃。要严格限制各种酒类。尤其是啤酒、白酒。