一般在秋季采果后，结合施基肥进行。土壤深翻的方法主要有两种。一是扩穴深翻，即在栽后第二、三年开始,从定植穴外缘逐年或隔年向外开轮状沟，直至枣树株间土壤全部翻完为止。二是行株间深翻，即顺行或在株间挖条状沟深翻。深翻沟宽一般为40 ~ 60cm。对于密植，可进行深翻。对于山地枣树，由于土层下母岩坚硬，不易深翻，可采用炮震扩穴方法进行松土。