卧鸡蛋不飞的方法有以下几种：

1．添加盐水：在煮鸡蛋的水中加入一些盐，可以增加水的密度，使鸡蛋更容易沉到底部，不易翻滚。

2．小火慢煮：用小火慢慢煮鸡蛋，可以减少水的翻滚，从而减少鸡蛋的翻滚。

3．使用鸡蛋架：将鸡蛋放在鸡蛋架上煮，可以使鸡蛋保持平稳，不易翻滚。

4．使用保鲜膜：将鸡蛋用保鲜膜包裹，可以增加鸡蛋的重量和稳定性，不易翻滚。

5．使用瓶盖：在煮鸡蛋的水中放入一个瓶盖，可以使鸡蛋保持平稳，不易翻滚。

需要注意的是，以上方法都不是百分之百有效，还是需要根据实际情况进行尝试和调整。同时，在煮鸡蛋的过程中，也需要不断观察和调整，以确保鸡蛋不会翻滚，煮熟并保持完整。