烤螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和烤的温度。以下是一些一般的指导：

1．首先，将烤箱预热到375°F（190°C）。

2．将螃蟹切成两半，清洗干净。

3．用橄榄油或黄油抹在螃蟹肉上，然后撒上一些盐和黑胡椒。

4．将螃蟹放在烤盘上，肉朝上。

5．烤螃蟹的时间取决于螃蟹的大小。通常，中等大小的螃蟹需要烤20-30分钟，更大的螃蟹可能需要更长时间。

6．烤螃蟹的时候，可以用刷子或勺子将螃蟹上面的油汁刷到螃蟹肉上，以保持湿润。

7．当螃蟹肉变成白色，而不是半透明，且肉质松软时，就可以取出螃蟹了。

总之，烤螃蟹的时间应该根据螃蟹的大小和烤的温度来确定。建议在烤螃蟹之前先了解螃蟹的大小，然后根据此进行烤制。注意不要过度烤制，以避免螃蟹变得干燥和过硬。