总是晚上咳嗽吃什么好不能够一概而论，要根据患者的症状、舌、脉进行辨证，用食物进行食疗。如果是痰热壅肺型的咳嗽，可以用冬瓜熬汤，起到清热、消痰的作用，或者吃枇杷果、无花果，能够润肺化痰、清肺止咳，适用于咳嗽、咯黄脓痰的病人。如果是阴虚肺燥型的咳嗽，常常用梨熬汤起到润肺化痰、止咳的作用，或者用梨和川贝一块熬汤，也能够润肺止咳，或者用白萝卜和雪梨一块熬汤，用于咳嗽、痰少或者没痰的属于阴虚肺燥型患者，可以用润肺汤，取雪梨、枸杞子、百合、白萝卜一块熬汤，用于咳嗽痰少或痰中带有少许血丝，伴有五心烦热，属于阴虚肺燥型的患者。如果是肺气虚的患者引起来的咳嗽，可以用黄芪、银耳、猪肺、燕窝等进行食用，起到补肺气的作用。如果是脾胃虚弱或痰浊内蕴引起的咳嗽，可以用山药、百合、莲子炒薏米熬粥来起到健脾、止咳化痰的功效。