催熟芒果的方法有几种，以下是其中的一些：

1．放在室温下：将未成熟的芒果放在室温下，让它自然成熟。这个过程可能需要几天到一周的时间，具体时间取决于芒果的成熟程度和环境温度。

2．使用催熟剂：市面上有一些催熟剂可以加速芒果的成熟，但使用时需要注意剂量，以免对人体健康造成影响。

3．放在纸袋中：将芒果放在纸袋中，让其自然产生乙烯气体，促进成熟。这个方法适用于较小的芒果，大芒果可能不适用。

4．放在熟水果旁边：将未成熟的芒果放在熟水果旁边，让其受到熟水果散发的乙烯气体的影响，加速成熟。

需要注意的是，催熟芒果的方法虽然可以加速成熟，但也可能会影响芒果的口感和营养价值，建议选择成熟的芒果食用。