说实在话的，小子也分不清是叫野淮山和是要野山药，小子分不清谁是谁，但是小子家乡都叫这个是普通话是野淮山，家乡话的直翻译叫野番薯。这个住山里，经常都会去挖的，小时候就经常和发小爬到小子家门对面的大山挖，人还小，现在想想当时那么陡峭的山，还好都没事都健康长大了。
去野外全封区挖比较有，而且因为是全封区，不用担心挖了别人的山头地盘，但是也是因为全封区，所以千万别弄小动物什么的，小心碰到山林管理工作人员，然后挖过之后的洞必须填回去。

操作方法

1、这次小子和表哥去天井山挖野淮山，首先肯定得带齐工具了，这里小子带了。篮子、小锄头、小铁镐、小铁楸、柴刀，就这几个工具了，基本没带啥工具，毕竟去山上带太多工具也不方便，而且都是选择小型的工具带着第一是方便，第二是不重。

2、到了指定山头就慢慢找了，野外啥都有，慢慢找，首先找藤，找淮山藤这里小子老家都喜欢找枯萎的藤，一般枯萎的藤淮山都会比较大，所以也先找到新鲜的藤，有新鲜的就有枯萎的。

3、找到藤，然后就慢慢跟着藤往地下走，一直找到藤的根部，搬开掩盖的枯叶草石头什么的看到根部了就开挖！

4、如果野淮山所生长的位置没石头，那么恭喜你了，就像小子这次一样，一路挖下，淮山长的又大又直，不会歪歪扭扭的，大小乱七八糟的，这次挖的很好看，一路向下，要小心点哦，野生的很脆的一不小心就会用工具弄伤了淮山，断根的还不如不断根的好看，当然要是断根也无所谓，只是看起来没那么专业而已。

5、如果能一直挖着感觉会比较深，那么上边的开口可以选择开大点，只有这样才能下手进行挖深。如果带有园林铁楸，那么更好挖了，但是不建议挖太深，容易塌。