枸杞返潮是由于枸杞中含有的水分过高，导致其失去了干燥状态。为了快速弄干枸杞，可以采取以下方法：

1．利用太阳能：将枸杞晾晒在阳光下，让太阳充分地照射枸杞，这样可以快速地将枸杞中的水分蒸发出去，使其干燥。

2．利用烘干机：将枸杞放入烘干机中，设定适当的温度和时间，让热风将枸杞中的水分蒸发出去，使其干燥。

3．利用风扇：将枸杞放在通风良好的地方，利用风扇将空气流通起来，加速枸杞中的水分蒸发，使其干燥。

无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：

1．在处理枸杞之前，先将其洗净，去掉表面的杂质和污垢。

2．将枸杞摆放整齐，不要过于密集，以免影响空气流通和热量传递。

3．在处理过程中，要注意防止枸杞受到污染和损坏，以免影响质量。

4．处理完毕后，将枸杞放入干燥的容器中保存，以免再次受潮。