高汤做法如下：

材料：汤锅1个、猪骨2付、洋葱1颗、西芹1片、红萝卜1条、水4500毫升。

做法：

1、猪骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用；

2、取汤锅放入步骤一中所有材料，倒入水；

3、开火，将汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是猪高汤。