对于急性肠胃炎患者如果目前处于疾病的急性期则是不可以吃青菜，包括其他的蔬菜，因为蔬菜含有较多的粗纤维不利于消化，可能会加重肠胃炎的病情，如可能会引起患者腹痛加重，腹泻，呕吐的症状加重等等。在急性期的时候饮食上推荐是半流，软质饮食，而且是温热的食物，易于消化的食物，如首选各类营养粥品，包括小米粥，山药粥，瘦肉粥，南瓜粥等等。只有待急性肠胃炎经过治疗病情明显恢复以后才可以逐渐的恢复饮食，也就是在临床症状完全消失以后才可以进食青菜类的食物。