预防胃癌，主要是预防已知导致胃癌的一些高危因素。对于胃癌这种疾病来说，导致其发病的高危因素常见的有幽门螺旋菌感染、不良的生活饮食习惯、一些常见的胃部病变等。其他还包括地域因素、遗传因素、基因因素等等。首先，想要预防胃癌，应避免幽门螺旋菌感染，一旦发现感染后，应积极地给予抗幽门螺旋杆菌治疗。其次，饮食方面应减少腌制品、熏制食物等含亚硝酸盐较多类的食物摄入，尽可能多食用一些新鲜的水果蔬菜类。最后，对于一些慢性萎缩性胃炎、胃息肉的患者应积极的给予相关的药物或内镜下治疗，从而减少其癌变的可能性等等。