急性胃肠炎多是因为吃了不干净的食物或吃太多刺激性食物，导致胃肠粘膜损伤引起的。可以通过口服抑制胃酸分泌药物、胃肠黏膜保护剂、止泻药物、益生菌制剂等积极的对症治疗，改善补水症状。平时要多注意饮食健康，以免急性胃肠炎的反复发作。要勤洗手，讲卫生，不喝生水，不吃路边摊，不吃变质，过期发霉食品，不要吃未煮熟食物。饮食以清淡为主，少吃油腻、油炸、辛辣、刺激的食物。注意作息规律，不要熬夜，避免过于劳累，平时要多锻炼身体，增强自己的体质。