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白花胶是什么鱼的胶
淡忘了过去 2024-08-30 09:28:34
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淡忘了过去 2024-09-02 19:17:05

白花胶是黄姑鱼的胶。白花胶是黄姑鱼之鱼鳔,鱼鳔又名鱼肚,是鱼体内起浮沉作用的器官,鱼鳔以富有胶质著称,与燕窝、鱼翅齐名,系八珍之一。鱼肚原名花胶,是中国著名四大补品。

鲍、参、翅、肚中的肚,因富有胶质而著称,所以又叫花胶。花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落稔滑又爽口,才算极品。从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,有丰富的胶质及蛋白质,滋阴养血,固肾培精,对于肺肾虚弱、贫血等,均有功效。更令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口复完有帮助。

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