重症肺炎出院后吃富含维生素的食物恢复的快，同时患者还需要多吃含蛋白质高的食物，比如瘦肉、各种蔬菜和水果等食物。重症肺炎一般是因为革兰阳性菌感染的原因引起的，发病是比较迅速的，而且还很容易出现一些并发症，如果没有及时治疗的话，还会对患者的生命产生威胁。在饮食上尽量不要吃一些坚硬的食物，否则会对病情产生不利影响。