乙肝大三阳病人的饮食，因为病情不同要求也是不同的，例如在病情稳定期，大三阳病人在饮食方面和正常人一样，没有什么特殊的禁忌，普通饮食就可以，但是需要禁忌饮酒，如果出现了消化道症状，就要避免食用生冷辛辣以及难以消化的食物，如果在乙肝大三阳发展成肝硬化时，会出现门静脉高压，上消化道静脉曲张，此时不能食用难以消化和带有骨头的肉类以及带刺鱼类，否则容易造成大呕血，而在出现肝昏迷时，病人不宜食用肉蛋等高蛋白食品，否则会加重血氨中毒的症状，可能会致人死亡。