贵定下雪最旺的时间通常是冬季，尤其是在12月至2月期间。这个时候气温较低，湿度较高，大气中的水汽更容易凝结成雪花形成降雪。不过具体下雪的时间还受到地理位置、海拔高度等因素的影响，不同地方的下雪时间可能会有一定的差异。